㊹粉類とその原料の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。⑴ 上新粉 もち米 ⑵ 白玉粉 うるち米 ⑶ 道明寺粉 大豆 ⑷ はったい粉 大麦 ⑸ きな粉 小麦(1)上新粉の原材料はもち米ではなく、うるち米であるため間違い。(2)白玉粉の原材料はうるち米ではなく…