52食品の三次機能により期待される作用に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。⑴ 食品の胃内滞留時間の短縮により、食後血糖値の上昇を緩やかにする。 ⑵ a グルコシダーゼの阻害により、インスリンの分泌を促進する。 ⑶ アンジオテンシン変換…